| 2110109 | Principle of Chemistry
หลักเคมี | 3 (3-0-6) |
| 2110110 | Principle of Chemistry Laboratory
ปฏิบัติการหลักเคมี | 1 (0-3-1) |
| 2111101 | Fundamental of Organic Chemistry
เคมีอินทรีย์พื้นฐาน | 3 (3-0-6) |
| 2111102 | Fundamental of Organic Chemistry Laboratory
ปฏิบัติการเคมีอินทรีย์พื้นฐาน | 1 (0-3-1) |
| 2113201 | Physical Chemistry 1
เคมีเชิงฟิสิกส์ 1 | 3 (3-0-6) |
| 2113202 | Physical Chemistry Laboratory 1
ปฏิบัติการเคมีเชิงฟิสิกส์ 1 | 1 (0-3-1) |
| 2114101 | General Analytical Chemistry
เคมีวิเคราะห์ทั่วไป | 3 (2-3-5) |
| 2115305 | Biochemistry
ชีวเคมี | 3 (3-0-6) |
| 2115306 | Biochemistry Laboratory
ปฏิบัติการชีวเคมี | 1 (0-3-1) |
| 2121101 | General Biology
ชีววิทยาทั่วไป | 3 (3-0-6) |
| 2121102 | General Biology Laboratory
ปฏิบัติการชีววิทยาทั่วไป | 1 (0-3-1) |
| 2124201 | General Microbiology
จุลชีววิทยาทั่วไป | 3 (3-0-6) |
| 2124202 | General Microbiology Laboratory
ปฏิบัติการจุลชีววิทยาทั่วไป | 1 (0-3-1) |
| 2131105 | Fundamentals of Physics 1
ฟิสิกส์พื้นฐาน 1 | 3 (3-0-6) |
| 2131106 | Fundamentals of Physics Laboratory 1
ปฏิบัติการฟิสิกส์พื้นฐาน 1 | 1 (0-3-1) |
| 2212103 | Calculus 1
แคลคูลัส 1 | 3 (3-0-6) |
| 2212204 | Calculus 2
แคลคูลัส 2 | 3 (3-0-6) |
| 2220104 | Principles of Statistics
หลักสถิติ | 3 (3-0-6) |
| 6140101 | Introduction to Food Science and Technology
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารเบื้องต้น | 3 (3-0-6) |
| 6140302 | Food and Nutrition
อาหารและโภชนาการ | 3 (3-0-6) |
| 6141101 | Fundamental of Food Preparation and Cooking
หลักเบื้องต้นการประกอบอาหาร | 2 (1-3-3) |
| 6141202 | Food Processing 1
การแปรรูปอาหาร 1 | 3 (2-3-5) |
| 6141203 | Food Processing 2
การแปรรูปอาหาร 2 | 3 (2-3-5) |
| 6142301 | Food Engineering 1
วิศวกรรมอาหาร 1 | 3 (2-3-5) |
| 6142302 | Food Engineering 2
วิศวกรรมอาหาร 2 | 3 (2-3-5) |
| 6143301 | Quality Assessment Technique of Food
เทคนิคการประเมินคุณภาพอาหาร | 3 (2-3-5) |
| 6143302 | Food Plant Sanitation and Food Safety
สุขาภิบาลโรงงานอาหารและความปลอดภัยของอาหาร | 3 (3-0-6) |
| 6143303 | Food Law
กฎหมายอาหาร | 1 (1-0-2) |
| 6143304 | Food Industry Quality Assurance
การประกันคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหาร | 2 (2-0-4) |
| 6144301 | Food Microbiology
จุลชีววิทยาอาหาร | 3 (3-0-6) |
| 6144302 | Food Microbiology Laboratory
ปฏิบัติการจุลชีววิทยาอาหาร | 1 (0-3-1) |
| 6145301 | Food Chemistry
เคมีอาหาร | 4 (4-0-8) |
| 6145302 | Principle of Food Analysis
หลักการวิเคราะห์อาหาร | 3 (2-3-5) |
| 6146301 | Food Product Development
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางอาหาร | 3 (2-3-5) |
| 6148301 | Experimental Design for Food Science and Technology
การวางแผนการทดลองทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร | 3 (3-0-6) |
| 6148302 | Seminar in Food Science and Technology
สัมมนาทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร | 1 (0-2-1) |
| 6148403 | Special Problem in Food Science and Technology
ปัญหาพิเศษทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร | 3 (1-6-4) |
| 6140303 | Ethics for Food Scientist
จรรยาบรรณสำหรับนักวิทยาศาสตร์การอาหาร | 1 (1-0-2) |
| 6141304 | Packaging in Food Industry
บรรจุภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหาร | 3 (3-0-6) |
| 6141305 | Post-Harvest Technology
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว | 3 (2-3-5) |
| 6141306 | Beverage Technology
เทคโนโลยีเครื่องดื่ม | 3 (2-3-5) |
| 6141307 | Meat Product Technology
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ | 3 (2-3-5) |
| 6141308 | Fishery Product Technology
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง | 3 (2-3-5) |
| 6141409 | Bakery Technology
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ขนมอบ | 3 (2-3-5) |
| 6141410 | Fruit and Vegetable Technology
เทคโนโลยีผักและผลไม้ | 3 (2-3-5) |
| 6141411 | Cereal Technology
เทคโนโลยีธัญชาติ | 3 (2-3-5) |
| 6141412 | Dairy Product Technology
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์นม | 3 (2-3-5) |
| 6141413 | Confectionery Technology
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ขนมหวาน | 3 (2-3-5) |
| 6141414 | Edible Fat and Oil Technology
เทคโนโลยีไขมันและน้ำมันบริโภค | 3 (2-3-5) |
| 6141415 | Fermented Product Technology
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์หมัก | 3 (2-3-5) |
| 6141416 | Selected Topics in Food Science and Technology
หัวข้อเลือกสรรทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร | 3 (3-0-6) |
| 6143405 | Sensory Evaluation
การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส | 3 (2-3-5) |
| 6147301 | Management and Marketing in Food Industry
การจัดการและการตลาดอุตสาหกรรมอาหาร | 3 (3-0-6) |
| 6147402 | Operation Management in Food Industry
การจัดการดำเนินการผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร | 3 (3-0-6) |
| 6140303 | Ethics for Food Scientist
จรรยาบรรณสำหรับนักวิทยาศาสตร์การอาหาร | 1 (1-0-2) |
| 6141304 | Packaging in Food Industry
บรรจุภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหาร | 3 (3-0-6) |
| 6141305 | Post-Harvest Technology
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว | 3 (2-3-5) |
| 6141306 | Beverage Technology
เทคโนโลยีเครื่องดื่ม | 3 (2-3-5) |
| 6141307 | Meat Product Technology
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ | 3 (2-3-5) |
| 6141308 | Fishery Product Technology
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง | 3 (2-3-5) |
| 6141409 | Bakery Technology
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ขนมอบ | 3 (2-3-5) |
| 6141410 | Fruit and Vegetable Technology
เทคโนโลยีผักและผลไม้ | 3 (2-3-5) |
| 6141411 | Cereal Technology
เทคโนโลยีธัญชาติ | 3 (2-3-5) |
| 6141412 | Dairy Product Technology
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์นม | 3 (2-3-5) |
| 6141413 | Confectionery Technology
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ขนมหวาน | 3 (2-3-5) |
| 6141414 | Edible Fat and Oil Technology
เทคโนโลยีไขมันและน้ำมันบริโภค | 3 (2-3-5) |
| 6141415 | Fermented Product Technology
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์หมัก | 3 (2-3-5) |
| 6141416 | Selected Topics in Food Science and Technology
หัวข้อเลือกสรรทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร | 3 (3-0-6) |
| 6143405 | Sensory Evaluation
การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส | 3 (2-3-5) |
| 6147301 | Management and Marketing in Food Industry
การจัดการและการตลาดอุตสาหกรรมอาหาร | 3 (3-0-6) |
| 6147402 | Operation Management in Food Industry
การจัดการดำเนินการผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร | 3 (3-0-6) |
ภาษาไทย 
English
