มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ

6133303	Meat Product Management
	การจัดการผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อสัตว์
	สังกัด	เทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์, ภาคเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ
	หน่วยกิต	3 (1-4-4)
	สถานะรายวิชา:	ใช้งาน
	เลือก ปีการศึกษา: 1 / 2566

	กดปุ่ม เพื่อดูรายชื่อ / ข้อมูลนักศึกษา ตามกลุ่มการเรียน

มทร. กรุงเทพ

ปริญญาตรี 4 ปี ปกติ

กลุ่ม

วัน

เวลา

ห้อง

อาคาร

เรียน

ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ)

ถอนติดW

หมวด

001

พฤหัสบดี

18:00-19:00

101

6/2

พฤหัสบดี

08:00-12:00

101

6/2

อาจารย์:

ผู้ช่วยศาสตราจารย์กฤษชนก ศุขเกษม

สำรองให้:

ธุรกิจอาหาร ปี 3 ขึ้นไป รุ่น 641 กลุ่ม 5061002

20-19-1

สอบกลางภาค:

17 ส.ค. 2566 เวลา 09:00 - 10:00 อาคาร เฉลิมพระเกียรติ ห้อง ตึก80ปีชั้น10R

สอบปลายภาค:

20 ต.ค. 2566 เวลา 09:00 - 10:00 อาคาร เฉลิมพระเกียรติ ห้อง ตึก80ปีชั้น10R

002

พฤหัสบดี

13:00-14:00

101

6/2

พฤหัสบดี

14:00-18:00

101

6/2

อาจารย์:

ผู้ช่วยศาสตราจารย์กฤษชนก ศุขเกษม

สำรองให้:

ธุรกิจอาหาร ปี 3 ขึ้นไป รุ่น 641 กลุ่ม 5061002

20-17-3

สอบกลางภาค:

17 ส.ค. 2566 เวลา 09:00 - 10:00 อาคาร เฉลิมพระเกียรติ ห้อง ตึก80ปีชั้น10R

สอบปลายภาค:

20 ต.ค. 2566 เวลา 09:00 - 10:00 อาคาร เฉลิมพระเกียรติ ห้อง ตึก80ปีชั้น10R

Course Description
โครงสร้าง องค์ประกอบของเนื้อสัตว์ การเปลี่ยนแปลงเนื้อสัตว์ภายหลังการฆ่า คุณภาพของเนื้อสัตว์ ความหมาย ขั้นตอนพื้นฐานของการแปรรูป วัตถุดิบสำหรับการแปรรูป คุณภาพของผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อสัตว์ มาตรฐานอาหาร หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อสัตว์ การตลาด การจัดจำหน่าย และการสร้างตราสินค้าผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อสัตว์ และฝึกปฏิบัติ

หมายเหตุ
เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว
หมวด 10 = ศึกษาทั่วไป 11 = พื้นฐานวิชาชีพ 12 = ชีพบังคับ 13 = ชีพเลือก 14 = เลือกเสรี 15 = เสริมสร้างประสบการณ์ในวิชาชีพ 16 = วิทยานิพนธ์ 17 = การค้นคว้าอิสระ 18 = ปรับพื้นฐาน 19 = ไม่ระบุ 20 = บูรณาการ 21 = เสริมพื้นฐาน 22 = การทดสอบภาษาอังกฤษ 23 = การทดสอบคอมพิวเตอร์

เมนูหลัก