ภาษาไทย 
English
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| มทร. กรุงเทพ | ||||||||||||||
| ปริญญาตรี 4 ปี ปกติ | ||||||||||||||
| กลุ่ม | วัน | เวลา | ห้อง | อาคาร | เรียน | ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ) | ถอนติดW | หมวด | ||||||
| 001 | พฤหัสบดี | 09:00-10:00 | 531P | 5 | C | 7 | 6 | 1 | 0 | 12 |  | |||
| พฤหัสบดี | 10:00-12:00 | 531P | 5 | C | ||||||||||
| อาจารย์: | ดร.กฤติกา นรจิตร ดร.สุภาภรณ์ คล้ายเครือญาติ | |||||||||||||
| สำรองให้: | วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ปี 3 ขึ้นไป รุ่น 641 กลุ่ม 5061201 | 6-6-0 | ||||||||||||
| สอบปลายภาค: | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Course Description โครงสร้างและสมบัติทางเคมีขององค์ประกอบอาหาร การเปลี่ยนแปลงทางเคมีขององค์ประกอบอาหารในระหว่างการเก็บวัตถุดิบ กระบวนการแปรรูป และการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ กลไกการทำงานและการใช้ประโยชน์ของวัตถุเจือปนอาหาร อันตรายทางเคมีในอาหาร หมายเหตุ เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว หมวด 10 = ศึกษาทั่วไป 11 = พื้นฐานวิชาชีพ 12 = ชีพบังคับ 13 = ชีพเลือก 14 = เลือกเสรี 15 = เสริมสร้างประสบการณ์ในวิชาชีพ 16 = วิทยานิพนธ์ 17 = การค้นคว้าอิสระ 18 = ปรับพื้นฐาน 19 = ไม่ระบุ 20 = บูรณาการ 21 = เสริมพื้นฐาน 22 = การทดสอบภาษาอังกฤษ 23 = การทดสอบคอมพิวเตอร์ |
