มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ

6131207	Vegetable and Fruit Carving
	การแกะสลักผักและผลไม้
	สังกัด	เทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์, ภาคเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ
	หน่วยกิต	3 (1-4-4)
	สถานะรายวิชา:	ใช้งาน
	เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2567

	กดปุ่ม เพื่อดูรายชื่อ / ข้อมูลนักศึกษา ตามกลุ่มการเรียน

รายวิชานี้ไม่เปิดสอน ภาคการศึกษาที่2 / 2567
หรือ ข้อมูลกำลังอยู่ในระหว่างเตรียมการ

Course Description
ความหมายและความสำคัญ การเลือกวัตถุดิบและอุปกรณ์การปอก คว้าน การแกะสลักผักผลไม้ เพื่อนำไปจัดตกแต่งอาหารและโต๊ะอาหารให้เหมาะสมกับโอกาส การออกแบบชิ้นงาน การเก็บรักษาอุปกรณ์และชิ้นงาน และฝึกปฏิบัติ

หมายเหตุ
เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว
หมวด 10 = ศึกษาทั่วไป 11 = พื้นฐานวิชาชีพ 12 = ชีพบังคับ 13 = ชีพเลือก 14 = เลือกเสรี 15 = เสริมสร้างประสบการณ์ในวิชาชีพ 16 = วิทยานิพนธ์ 17 = การค้นคว้าอิสระ 18 = ปรับพื้นฐาน 19 = ไม่ระบุ 20 = บูรณาการ 21 = เสริมพื้นฐาน 22 = การทดสอบภาษาอังกฤษ 23 = การทดสอบคอมพิวเตอร์

เวลา

เมนูหลัก